Linie la cheie de lipit tomate

Turn-Key Tomato Paste Line

Scurta descriere:

JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd este specializată în proiectarea, fabricarea, instalarea, punerea în funcțiune, instruirea și alte proiecte la cheie ale echipamentelor de producție de ketchup.

Linia de producție de ketchup poate de asemenea prelucrați produse concentrate de fructe și legume precum gem de căpșuni, gem de mure, gem de afine, gem de zmeură, mere, gem de mango, gem de caise, gem de morcovi, gem de ceapă, gem de piper etc.


Detaliile produsului

Etichete de produs

Fluxul de proces al liniei de producție de ketchup

selectarea materiilor prime → curățare → pansament → opărire la cald → bătaie → concentrație de încălzire → conservare → etanșare → sterilizare → răcire → produs finit.

Indicii de funcționare a liniei de producție a ketchup-ului:
1. Selectarea materialului brut: alegeți culoarea complet matură, strălucitoare, conținut ridicat de substanță uscată, piele subțire, carne groasă, mai puține semințe de fructe ca materie primă.
2. Curățare: spălați nisipul și murdăria de pe suprafața fructelor cu apă curată.
3. Trim: scoateți tulpinile și părțile verzi și putrede.
4. Opărire fierbinte: Se toarnă roșiile tăiate în apă clocotită timp de 2 ~ 3 minute pentru a înmuia pulpa și a ușura băterea.
5. Pulpare: după opărire, se toarnă roșiile în pulpă, se rupe pulpa și se îndepărtează cojile și semințele. Primul diametru al ochiului este de 1,0 ~ 1,2 mm, al doilea diametru al ochiului este de 0,8 ~ 0,9 mm. Imediat după bătaie, pulpa este încălzită și concentrată pentru a preveni pectinaza de la delaminare.
6. Concentrare: puneți nămolul într-un strat intermediar de agitare planetară, încălziți și concentrați și opriți încălzirea atunci când solidul solubil ajunge la 22% ~ 24%. Păstrați amestecarea în timpul procesului de concentrare pentru a evita arderea.
7. Ambalare: după concentrare, temperatura lichidului este de 90 ~ 95 ℃, se poate și sigila imediat.
8. Sterilizare și răcire: sterilizare în apă clocotită la 1O ℃ timp de 20 ~ 30 minute, apoi răcire până când temperatura rezervorului ajunge la 35 ~ 40 ℃.
Cerințele de calitate ale liniei de producție a ketchupului: corpul sosului este maro roșiatic, uniform, cu o anumită vâscozitate; Gust acru, fără miros aparte; Solidele solubile au atins 22% ~ 24%.


  • Anterior:
  • Următorul:

  • produse asemanatoare